Scritto da ITmom
Pubblicato in fare
venerdì 5 marzo 2010 @10:37
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Loading ...Per la festa del papà, un’idea da preparare rigorosamente insieme ai nostri piccoli, che si divertiranno un mondo e saranno orgogliosi del regalo per il loro papà. I biscotti di pasta frolla, possono essere fatti di varie forme, e decorati con glasse colorate o con scritte fatte con pennarelli ad hoc.
ingredienti
200 gr di farina
50 gr di fecola
120 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
1 uovo intero
scorza di un limone
1 cucchiaino lievito in bustina
1 pizzico di sale
preparazione
Grattugiate la buccia di limone, aggiungete lo zucchero, l’uovo, la farina, il lievito e il burro ammorbidito (al microonde 40 secondi a 350 w). Impastate e aggiungete un pizzico di sale.
Avvolgete l’impasto, dopo aver formato una palla, in una pellicola e mettete in frigorigero almeno 30 minuti.
Con il mattarello stendete l’impasto a circa 4 mm di altezza sopra un foglio di carta da forno, così che non si attacchi al tavolo e non si debba aggiungere farina. Ritagliate i biscotti con le formine desiderate. Infornate a 160° per 10 minuti in forno non ventilato.
Per la decorazione dei biscotti, usate i pennarelli con inchiostro alimentare direttamente sul biscotto, oppure preparate una glassa bianca in questo modo:
1 albume
70 gr di zucchero a velo
un cucchiaino di succo di limone
Mescolate con una frusta l’albume, lo zucchero e il limone, fino a ottenere una crema bianca e uniforme. Usate questa glassa per spalmare con un pennellino i biscotti prima di infornarli. Lasciate intiepidire il biscotto cotto e diventerà un’ottima base per scriverci sopra ‘Auguri, papà!’.
